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Xerta Restaurant

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Un chef de Yucatán y el Delta del Ebro: el menú de temporada de Xerta Barcelona

Llevamos diez años convirtiendo el Delta del Ebro en cocina de autor en el corazón de Barcelona. Hoy lo hacemos con un chef mexicano que se ha pasado ocho años aprendiendo a escuchar el territorio. Hay una pregunta que nos hacen a menudo: ¿puede alguien de fuera entender un territorio mejor que quien nació en [...]
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Menú degustación en Barcelona

Hay una diferencia entre salir a cenar y vivir una experiencia gastronómica. No es una cuestión de precio, aunque el precio importa. Es una cuestión de intención: la del cocinero que diseña cada plato y la tuya cuando decides reservar una mesa. Entender esa diferencia es, precisamente, la clave para elegir bien un menú degustación [...]