EVENTOS KOSHER CERTIFICADOS CON ESTRELLA MICHELIN

Eventos privados siempre con reserva previa y bajo presencia rabínica.

Xerta Restaurant está totalmente adaptado a las directrices Kosher del Kashrut y es por esto que llevamos la propuesta gastronómica del chef Fran López a eventos para la comunidad judía. Hemos elaborado una selección de menús y bodega aptos para las celebraciones Kosher.

El aval oficial de la comunidad judía nos convierte en el primer restaurante estrella Michelin con certificado Kosher de Europa para eventos.

Menús Kosher

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Menú 1


Canelón de mango relleno de tartar de atún con salsa y aceite de sésamo
Crema de alcachofas con salmón marinado y aceite de carbón
Arroz de espárrago blanco y perretxico
Cordero a baja temperatura con cremoso de polenta y trufa
Piña y coco a nuestra manera

100€ por persona

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Menú 2


Ensaladilla del Delta con salmón marinado
Tiradito de pescado blanco con mandarina y encurtidos
Arroz cremoso de ceps y trufa
Lubina con mojo de olivas verdes y alcachofas
Texturas de chocolate


110€ por persona

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Menú 3


Coca de salmonetes marinados en té, cítricos y mayonesa de ajo
Tartar de remolacha con manzana y salmón
Huevo frito con rovellons a la brasa
Arroz de atún y algas
Lubina con calçots i romesco
Crema de limón con sorbete de fruta y capricho de fresa


120€ por persona