Restaurante estrella Michelin con certificado Kosher

Xerta Restaurant está totalmente adaptado a las directrices Kosher del Kashrut y es por esto que llevamos la propuesta gastronómica del chef Fran López a comidas y eventos para la comunidad judía. Hemos elaborado una selección de menús y bodega aptos para las celebraciones Kosher.

El aval oficial de la comunidad judía nos convierte en el primer restaurante estrella Michelin certificado Kosher de Europa.

Menús Kosher

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Menú 1

→ Canelón de mango relleno de tartar de atún con salsa y aceite de sésamo
→ Crema de alcachofas con salmón marinado y aceite de carbón
→ Arroz de espárrago blanco y perretxico
→ Cordero a baja temperatura con cremoso de polenta y trufa
→ Piña y coco a nuestra manera

70€ por persona

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Menú 2

→ Ensaladilla del Delta con salmón marinado
→ Tiradito de pescado blanco con mandarina y encurtidos
→ Arroz cremoso de ceps y trufa
→ Lubina con mojo de olivas verdes y alcachofas
→ Texturas de chocolate

80€ por persona

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Menú 3

→ Coca de salmonetes marinados en té, cítricos y mayonesa de ajo
→ Tartar de remolacha con manzana y salmón
→ Huevo frito con rovellons a la brasa
→ Arroz de atún y algas
→ Lubina con calçots i romesco
→ Crema de limón con sorbete de fruta y capricho de fresa

90€ por persona