Cuisine d’auteur
Xerta Restaurant, restaurant gastronomique à Barcelone, propose une cuisine d’auteur qui associe technique, produit et créativité, tout en conservant l’essence de la tradition culinaire des Terres de l’Ebre.
À la tête de la cuisine se trouve le chef José Guadalupe, chef mexicain formé pendant huit ans au sein de la maison et responsable du projet depuis 2024.
Depuis le cœur du Delta
La proposition gastronomique repose sur le respect du produit de qualité et de proximité, réinterprété avec une vision contemporaine qui relie les racines du Delta de l’Èbre à la sensibilité et à l’héritage culinaire mexicain du chef.
Ambassadeur de la cuisine du Yucatán, José Guadalupe apporte une identité propre qui enrichit l’expérience gastronomique de Xerta au cœur de l’Eixample de Barcelone.
Menu de saison
Le Menu de Saison de Xerta Restaurant propose une expérience gastronomique basée sur des ingrédients frais et sur le respect du produit. À travers une sélection de plats élaborés avec des produits soigneusement choisis, ce menu associe tradition et créativité avec des saveurs inspirées de la cuisine du Delta de l’Èbre.
Menu Delta
Le Menu Delta de Xerta Restaurant propose un parcours gastronomique inspiré des saveurs et des produits du Delta de l’Èbre. À travers des ingrédients sélectionnés et des préparations qui respectent le produit, ce menu reflète la richesse culinaire d’un territoire marqué par la mer, le riz et les produits de saison.
Menu Produit
Le Menu Produit de Xerta Restaurant propose une expérience gastronomique centrée sur les ingrédients de saison et sur le respect de la saveur naturelle de chaque produit. À travers une sélection de plats élaborés avec soin et équilibre, ce menu met en valeur poissons, fruits de mer, riz et légumes qui rythment la cuisine au fil des saisons.
OFFRIR XERTA
Surprenez une personne spéciale avec une expérience gastronomique au cœur de Barcelone. Nos menus dégustation, inspirés de la cuisine des Terres de l’Èbre et des produits de saison, invitent à découvrir une proposition culinaire où territoire, créativité et respect du produit se rencontrent.
Grâce à nos chèques cadeaux, vous pourrez partager une expérience unique chez Xerta Restaurant, idéale pour célébrer des moments spéciaux autour de la table.