EL MENÚ EXECUTIU NO ESTARÀ DISPONIBLE ENTRE EL 06/12 I EL 06/01 (tots dos inclosos)

XERTA RESTAURANT ESTARÀ TANCAT DEL 08 AL 16 DE GENER 2023 (tots dos inclosos)

 

DELECTA'T AMB ANGULES FRESQUES I DE TEMPORADA

A Xerta Restaurant trobaràs tres plats gastronòmics per degustar aquesta exclusivitat. Un plaer irresistible per a paladars autèntics.
– Versió tradicional amb oli, all i caiena
– Angules amb ou ferrat i tòfona negra melanosporum
– Angules amb cocotxes i espardenyes

RESERVA

Cuina d'autor

Xerta Restaurant ofereix una cuina d’autor amb tocs d’innovació mantenint l’estil únic de la cuina tradicional de les Terres de l’Ebre. El xef Fran López elabora una cuina amb productes de qualitat i proximitat, fet que li permet donar un pas endavant i apropar la seva cuina l’Eixample de Barcelona.

Cuina de l'Ebre

Amb el seu equip, Fran elabora una cuina basada en el producte i el mercat. Els productes de temporada són la base per la qual es regeix la nostra cuina, tenint especial atenció al mercat del Delta de l’Ebre i Barcelona, elements internacionals i tècniques culinàries que respectin l’essència dels mateixos.

Carta i Menús

Disposem de 4 menús gastronòmics que faran les delícies dels nostres comensals tot apropant la cuina d’autor del xef Fran López a Barcelona. Gaudeix ara del menú del Delta, menú degustació, menú executiu i homenatge, ho tens a només un clic.

MENU

Estrella en el Ebre

.. les ostres del Delta de l’Ebre com a entrant. Una freda, amb les seves essències; l’altra calenta, amb espurnes de soja, gingebre i raifort. No hi ha massa temps per despistar-se perquè ja apareix un altre “must” de la zona: les angules, amb all i bitxo al que s’afegeix salsa de tòfones i rovell d’ou d’ànec …

RESERVA