Menu gastronomique de saison
Le Menu de saison de Xerta Restaurant propose une expérience gastronomique basée sur des ingrédients frais et sur le respect du produit à son meilleur moment. À travers une sélection de plats élaborés avec des produits soigneusement choisis, ce menu associe tradition et créativité avec des saveurs inspirées de la cuisine du Delta de l’Ebre.
Apéritifs du chef
Galère
Galère avec œuf de canard frit, crème de galères et mousse de parmentier truffée.
Ou
Petits poulpes
Petits poulpes avec tortelloni et fèves à la catalane aux pieds de porc et boudin noir.
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Riz crémeux au canard effiloché
Riz crémeux au canard effiloché, jambon de canard et champignons de saison.
Ou
Poisson du marché
Bar grillé, sauce citronnée au lemongrass, pousses d’aneth et huile d’olive (+5,00 €).
Entremets à la cerise
Glaçage miroir aux fruits rouges du Delta et glace à la fraise.
Petits fours
2 verres de vin, pain et eau.
Suppléments
Filet de bœuf maturé 45 jours avec légumes
Min 2 personnes. (+30 € p.p.)
Bar au four avec légumes
Min 2 personnes. (+30 € p.p.)
Suggestions à partager
Huître (+4,50 € pièce)
Couteaux de mer (12 unités) (+18 €)
Crevettes (10 unités) (+28 €)
Gamba rouge (+32 €)
Disponible du mardi au vendredi à midi.
Non disponible le soir, ni les samedis ni les jours fériés.
55,00 € par personne
Table complète