Xerta Restaurant
Le restaurant gastronomique Xerta Restaurant, récompensé par une étoile Michelin entre 2016 et 2024, est une fenêtre ouverte sur la cuisine des Terres de l’Ebre à Barcelone. Situé à l’hôtel Ohla Eixample, le restaurant fait découvrir au cœur de la ville les saveurs, les produits et les traditions gastronomiques du Delta de l’Èbre.
Offrez Xerta
Offrez de l’émotion, offrez de la gastronomie, offrez Xerta Restaurant. En seulement quelques clics, nous mettons à votre disposition nos menus dégustation afin que vous puissiez offrir à une personne très spéciale une expérience gastronomique dans notre restaurant.
ÉVÉNEMENTS ET DÎNERS CACHER CERTIFIÉS À BARCELONE
Chez Xerta Restaurant, nous proposons des dîners cacher certifiés, supervisés par le Rabbin David Libersohn de Jabad Lubavitch.
Ce service est proposé à des dates spécifiques et uniquement sur réservation préalable obligatoire. La proposition gastronomique est principalement basée sur le poisson et les produits de la mer, présentée à travers deux menus dégustation, qui peuvent être accompagnés d’une sélection de vins cacher.
Nous proposons également des banquets cacher sur mesure pour événements et célébrations. Pour plus d’informations, vous pouvez contacter info@xertacatering.com.
Cuisine du Delta de l’Èbre à Barcelone
Xerta Restaurant propose à Barcelone une expérience gastronomique inspirée de la cuisine du Delta de l’Èbre, un territoire où la mer, le fleuve et les rizières définissent profondément son identité culinaire.
La proposition repose sur le respect du produit, la saisonnalité des ingrédients et une interprétation contemporaine des saveurs traditionnelles de la Méditerranée.
De plus, la cuisine met en valeur les produits du Delta de l’Èbre : poissons de criée, fruits de mer, plats de riz et légumes de saison qui reflètent la richesse gastronomique de ce paysage unique.
Chaque plat recherche l’équilibre entre technique, produit et saveur, donnant naissance à une expérience culinaire connectée à l’origine de chaque ingrédient.
Menus gastronomiques inspirés par le produit
L’expérience chez Xerta Restaurant est un voyage gastronomique à travers différents menus conçus pour découvrir la cuisine du Delta de l’Èbre sous différentes perspectives. Chaque proposition parcourt saveurs, produits et techniques qui reflètent l’identité culinaire de ce territoire.
Les menus dégustation évoluent tout au long de l’année afin de s’adapter aux produits de saison et de suivre le rythme naturel des ingrédients.
Cette philosophie permet de proposer des plats qui respectent l’essence du produit et qui se transforment à chaque saison, maintenant une cuisine vivante, sensible et profondément liée au territoire.
Cette action est soutenue et subventionnée par le Service Public de l’Emploi de Catalogne et financée à 100 % par le Fonds social européen dans le cadre de la réponse de l’Union européenne à la pandémie de COVID-19.
