Cocina de autor
Xerta Restaurant, restaurante gastronómico en Barcelona, propone una cocina de autor que combina técnica, producto y creatividad, manteniendo la esencia de la tradición culinaria de les Terres de l’Ebre.
Al frente de la cocina se encuentra el chef José Guadalupe, chef mexicano formado durante ocho años en la casa y responsable del proyecto desde 2024.
Desde el corazón del Delta
La propuesta gastronómica se basa en el respeto por el producto de calidad y de proximidad, reinterpretado con una mirada contemporánea que conecta las raíces del Delta del Ebro con la sensibilidad y la herencia culinaria mexicana del chef.
Embajador de la cocina del Yucatán, José Guadalupe aporta una identidad propia que enriquece la experiencia gastronómica de Xerta en el corazón del Eixample de Barcelona.
Menú de temporada
El Menú de temporada de Xerta Restaurant propone una experiencia gastronómica basada en ingredientes frescos y en el respeto por el producto. A través de una selección de platos elaborados con productos escogidos, el menú combina tradición y creatividad con sabores inspirados en la cocina del Delta del Ebro.
Menú Delta
El Menú Delta de Xerta Restaurant propone un recorrido gastronómico inspirado en los sabores y productos del Delta del Ebro.
A través de ingredientes seleccionados y elaboraciones que respetan el producto, este menú refleja la riqueza culinaria de un territorio marcado por el mar, el arroz y los productos de temporada.
Menú de producto
El Menú de Producto de Xerta Restaurant propone una experiencia gastronómica centrada en ingredientes de temporada y en el respeto por el sabor natural de cada producto.
A través de una selección de platos elaborados con cuidado y equilibrio, el menú pone en valor pescados, mariscos, arroces y verduras que marcan el ritmo de la cocina según la temporada.
REGALA XERTA
Sorprende a esa persona especial con una experiencia gastronómica en el corazón de Barcelona. Nuestros menús degustación, inspirados en la cocina de las Terres de l’Ebre y en el producto de temporada, invitan a descubrir una propuesta culinaria donde el territorio, la creatividad y el respeto por el producto se encuentran.
A través de nuestros cheques regalo podrás compartir una experiencia única en Xerta Restaurant, ideal para celebrar momentos especiales alrededor de la mesa.