מסעדת כוכב מישלן עם תעודת כשרות
מסעדת צ’רטה התאימה את עצמה לגמרי להוראות הכשרות ולכן לוקחים את ההצעה הגרסטונומית של השף פראן
לופאז לארוחות ואירועים לקהילה היהודית.
התאמנו תפריט ויינות המתאימות למסלול הכשרות.
חותמת הכשרות הופכת אותנו למסעדה הראשונה אסטרייה מישאלין עם תעודת כשרות באירופה
תפריטים כשרים
תפריט 1
→ מנגו ממולא טונה ברוטב עם שמן שומשום
→ קרם ארטישוק עם סלמון כבוש ושמן פחם
→ אורז של אספרגוס לבן ופרטרקט
→ טלה בטמפרטורה נמוכה עם פולנטה וכמהין
→ אננס וקוקוס באופן שלנו
70 יורו לאדם
תפריט 2
→ סלט דלתא עם סלמון כבוש
→ רצועת דג לבן עם קלמנטינה וחמוצים
→ אורז עם פטריות וכמהין
→ דג בס עם רסק זיתים ירוקים ארטישוק
→ צורות שוקולד
80 יורו לאדם
תפריט 3
→ קוקה של סלמון במרינדה של תה ומיונז הדר ושום
→ עוגת סלק תפוח וסלמון
→ חביתה עם פקועה
→ אורז עם טונה ואצות
→ דג בס עם בצל ירוק ורוטב רומסקו
→ קרם לימון עם סורבה פירות וכוסית תות
90 יורו לאדם
