XERTA RESTAURANT
Restaurant gastronòmic a Barcelona especialitzat en cuina del Delta de l’Ebre
El restaurant gastronòmic Xerta Restaurant, guardonat amb una Estrella Michelin entre 2016 i 2024, és una finestra oberta a la cuina de les Terres de l’Ebre a Barcelona.
Ubicat a l’hotel Ohla Eixample, el restaurant trasllada al cor de Barcelona els sabors, els productes i les tradicions gastronòmiques del Delta de l’Ebre.
Regala Xerta
Regala il·lusió, regala gastronomia, regala Xerta Restaurant. Posem a la teva disposició i a tan sols uns clics, els nostres menús degustació, perquè puguis regalar a aquesta persona tan especial, una experiència gastronòmica en el nostre restaurant.
ESDEVENIMENTS I SOPARS KOSHER CERTIFICATS A BARCELONA
A Xerta Restaurant oferim sopars kosher certificats, supervisats pel Rabí David Libersohn, de Jabad Lubavitch.
Aquest servei s’ofereix en dates específiques i sempre amb reserva prèvia obligatòria. La proposta gastronòmica es basa principalment en peix i productes del mar, presentada a través de dos menús degustació, que es poden acompanyar amb una selecció de vins kosher.
També oferim banquets kosher a mida per a esdeveniments i celebracions. Per a més informació pot contactar amb info@xertacatering.com.
Gastronomia del Delta de l’Ebre a Barcelona
Xerta Restaurant ofereix a Barcelona una experiència gastronòmica inspirada en la cuina del Delta de l’Ebre, un territori on el mar, el riu i els arrossars defineixen profundament la seva identitat culinària.
La proposta es basa en el respecte pel producte, la temporalitat dels ingredients i una interpretació contemporània dels sabors tradicionals de la Mediterrània.
A més, la cuina posa en valor els productes del Delta de l’Ebre: peixos de llotja, marisc, arrossos i verdures de temporada que reflecteixen la riquesa gastronòmica d’aquest paisatge únic.
Cada plat busca l’equilibri entre tècnica, producte i sabor, donant lloc a una experiència culinària que connecta amb l’origen de cada ingredient.
Menús gastronòmics inspirats en el producte
L’experiència a Xerta Restaurant és un viatge gastronòmic a través de diferents menús concebuts per descobrir la cuina del Delta de l’Ebre des de diferents perspectives. Cada proposta recorre sabors, productes i tècniques que reflecteixen la identitat culinària d’aquest territori.
Els menús degustació evolucionen al llarg de l’any per adaptar-se als productes de temporada i seguir el ritme natural dels ingredients.
Aquesta filosofia permet oferir plats que respecten l’essència del producte i que es transformen amb cada estació, mantenint una cuina viva, sensible i profundament vinculada al territori.
Aquesta actuació està impulsada i subvencionada pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya i finançada al 100%
pel Fons Social Europeu com a part de la resposta de la Unió Europea a la pandèmia de COVID-19.
