Nos Menus
Restaurant gastronomique à Barcelone avec menus dégustation et carte
Chez Xerta Restaurant, les menus dégustation sont conçus comme un voyage à travers le territoire, où chaque plat s’inscrit dans une séquence pensée pour exprimer équilibre, rythme et cohérence. À travers différentes propositions, les convives découvrent une cuisine qui évolue au fil des saisons, avec des combinaisons qui recherchent la profondeur des saveurs et l’harmonie dans chaque plat.
Sous la direction du chef José Guadalupe, chaque menu reflète une vision culinaire précise, où la technique et la sensibilité sont mises au service d’une expérience structurée et complète. Les menus invitent les convives à se laisser guider à travers un récit gastronomique qui met en valeur le produit, la créativité et l’identité unique de Xerta à Barcelone.
Menu dégustation de saison à Barcelone
115€
Le menu de saison de Xerta Restaurant propose une expérience gastronomique basée sur des produits frais et le respect de l’ingrédient. À travers une sélection de plats soigneusement élaborés, ce menu associe tradition et créativité avec des saveurs inspirées de la cuisine du Delta de l’Èbre.
Menu Delta de l’Èbre – cuisine de territoire
80€
Le menu Delta de Xerta Restaurant propose un voyage gastronomique inspiré des saveurs et des produits du Delta de l’Èbre.
À travers des ingrédients sélectionnés et des préparations respectueuses du produit, ce menu reflète la richesse culinaire d’un territoire façonné par la mer, le riz et les produits de saison.
Menu de produits de saison à Barcelone
55€
Le menu Produit de Xerta Restaurant propose une expérience gastronomique centrée sur les ingrédients de saison et le respect de la saveur naturelle de chaque produit.
À travers une sélection de plats préparés avec soin et équilibre, ce menu met en valeur poissons, fruits de mer, riz et légumes qui définissent le rythme de la cuisine selon la saison.
Carte de saison du Delta de l’Èbre
Notre carte propose une sélection de plats élaborés avec des produits de saison du Delta de l’Èbre, où le respect de l’ingrédient et la précision technique définissent chaque préparation. Poissons, riz, fruits de mer et légumes sont présentés dans des propositions équilibrées permettant au convive de composer sa propre expérience. Une cuisine qui préserve l’identité de Xerta dans chaque détail, offrant une manière plus libre et personnelle de découvrir notre proposition gastronomique à Barcelone.