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バルセロナのガストロノミーレストラン。テイスティングメニューとアラカルトをご用意しています

Xerta Restaurantでは、テイスティングメニューを土地を巡る旅として構成しています。一皿一皿が、バランス、リズム、調和を表現するために考えられた流れの一部です。さまざまな提案を通して、お客様は季節とともに移ろう料理に出会い、味わいの深みと一皿ごとの調和を追求した組み合わせをお楽しみいただけます。

ホセ・グアダルーペ シェフのもと、それぞれのメニューには明確な料理哲学が表れています。技術と感性が、構成された完成度の高い体験のために生かされています。各メニューは、食材、創造性、そしてバルセロナにおけるXertaならではの個性を際立たせる、美食の物語へとお客様を誘います。

バルセロナの季節のテイスティングメニュー

115€

Xerta Restaurantの季節のメニューは、新鮮な食材と素材への敬意に基づいた美食体験をご提供します。丁寧に仕立てられた料理の数々を通して、エブロデルタの料理に着想を得た味わいの中に、伝統と創造性が調和します。

エブロデルタメニュー ― 土地の料理

80€

Xerta Restaurantのデルタメニューは、エブロデルタの味わいと食材に着想を得た美食の旅をご提供します。
厳選された食材と素材を尊重する調理を通して、このメニューは海、米、そして季節の恵みによって形づくられた土地の豊かな食文化を映し出します。

バルセロナの季節の食材メニュー

55€

Xerta Restaurantのプロダクトメニューは、季節の食材と、それぞれの素材が持つ自然な味わいを尊重することに焦点を当てた美食体験をご提供します。
丁寧さとバランスをもって仕立てた料理の数々を通して、このメニューは魚介、米、野菜を際立たせ、季節ごとに変化する料理のリズムを表現します。

エブロデルタの季節のアラカルト

当店のアラカルトでは、エブロデルタの季節の食材を用いた料理をご用意しています。素材への敬意と確かな技術が、一皿一皿を形づくります。魚、米、魚介、野菜をバランスよく組み合わせた料理は、お客様ご自身で体験を組み立てていただける内容です。Xertaの個性を細部にまで宿した料理を通して、バルセロナでのガストロノミー体験を、より自由に、よりパーソナルにお楽しみいただけます。